1. Cách pha trà uống hằng ngày – pha ấm trà đạo :
• Dùng nước nóng để tráng ấm chén trà.
• Pha trà : Cho 5 gram trà khô vào ấm trà, dùng khoảng 100ml nước sôi (từ 95’-98’) để tráng rửa trà, đợi khoảng 10 giây đổ bỏ nước rửa trà.
• Sau đó dùng khoảng 200ml nước sôi (từ 95’-98’) vào ấm trà, hãm trà khoảng 5 phút là có thể thưởng thức trà.
2. Cách pha trà trái cây :
• Pha trà : Dùng 25 gram trà khô, cho 1 lít nước sôi (từ 95’-98’) vào ủ trà khoảng 12-15 phút, loại bỏ bả trà và cặn trà.
• Làm lạnh trà : Ủ lạnh hoặc có thể cho thêm khoảng 400-500 gram đá bi vào nước trà vừa ủ.
• Chế biến và thưởng thức.
3. Cách pha trà sữa truyền thống :
• Pha trà : Dùng 50 gram trà khô, cho 1 lít nước sôi (từ 95’-98’) vào ủ trà khoảng 20 phút, loại bỏ bả trà và cặn trà.
• Cho hỗn hợp 180 gram bột kem béo và 140 gram đường cát vào khuấy đều đến khi tan hết.
• Thêm khoảng 400-500 gram đá bi vào khuấy đều thành phẩm.
• Dùng sẽ ngon hơn khi để trà sữa thành phẩm trong tủ mát khoảng từ 3-4 tiếng.
Lưu ý : Không dùng đường đối với trà sữa không đường, cách pha vẫn như trên.
Chú ý : Trên đây là công thức đề nghị, bạn có thể thay đổi tỉ lệ các thành phần tuỳ theo khẩu vị.
